制作主料：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个
制作调料：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根
——制作方法和步骤——
步骤一：我们把水烧开 ， 把粉条下锅中烫软泡半个小时 ， 把粉条泡软、泡发备用 。
步骤二：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘 ， 最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置 。
步骤三：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用 。
步骤四：豆腐切成两半 ， 然后横着切成半厘米左右的片 ， 然后把鸡蛋打入碗中搅散后 ， 把鸡蛋液淋到豆腐上边备用 。
步骤五：取一个平底锅 ， 少放一点油 ， 把裹上蛋液的豆腐块放锅中 ， 用小火煎制豆腐 。
步骤六：豆腐一面煎成金黄色后 ， 然后翻面把另外一面也煎成金黄色 ， 给它盛出来备用 ， 这里要注意的是 ， 豆腐煎的过程中不要乱动 ， 豆腐易碎 ， 等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后 ， 再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了 。
步骤七：炒锅放一勺油 ， 把五花肉放锅中 ， 开小火炒熟、炒出油来 ， 然后把葱蒜和豆瓣酱放里边 ， 炒出香味。
步骤八：调料香味炒出来之后 ， 把白菜帮倒里边炒蔫 ， 也就差不多炒1分钟左右后 ， 再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫 。
步骤九：白菜炒蔫后 ， 把煎好的豆腐和粉条放锅中 ， 然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克
步骤十：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后 ， 放入一小碗水 ， 盖盖 开小火煮5分钟左右 。
【猪肉白菜冻豆腐炖粉条的正宗做法?】步骤十一：白菜豆腐、粉条煮10分钟后 ， 把青红辣椒倒里边 ， 再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右 ， 就可以出锅装盘就OK啦！
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