1.用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆 ， 脂肪化开 ， 大约10分钟 。然后转为中高火 ， 加入鸭肉、猪肉、一般的香葱和酱油 ， 一直炒到肉热透 ， 大约5分钟 。
【鸭肉白菜炒饭怎么做?】2.加入米饭和白菜一起炒 ， 直到米饭炒热 ， 大约5分钟 。在米饭中间弄出个大的坑 ， 一直露出锅底 ， 然后将打好的鸡蛋倒入 ， 直到鸡蛋炒成小块 ， 然后将蛋炒入米饭 ， 再加上剩下的香葱 。一直炒到米饭很热为止 ， 大约5分钟 。食用前加入适量的盐和胡椒 。
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