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鸡腿饭的做法?

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主料
鸡腿1只 ， 米饭1碗
辅料:生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 糖多半勺 ， 盐少许 ， 淀粉半勺 ， 清水适量 ， 腌料 ， 胡椒粉少许 ， 生抽1勺 ， 老抽少许 ， 蚝油1勺 ， 糖半勺 ， 
做法步骤
1.鸡腿1只 ， 反复清洗干净
2.鸡腿去骨 ， 尽量保持鸡腿的完整性
3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀
4.鸡腿放入碗里 ， 先加入少许胡椒粉抓匀
5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上 ， 再反复按摩几分钟 。置冰箱冷藏过夜
6.第二天取出腌制过夜的鸡腿 ， 锅里注油烧热 ， 鸡皮朝下 ， 放入鸡腿 ， 
7.中小火慢煎 ， 待鸡皮煎至金黄后翻面
8.这时调碗汁:小碗里加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、清水 ， 搅拌均匀
9.待鸡肉煎至金黄后再次翻面 ， 鸡皮朝下 ， 倒入碗汁
10.盖上盖子 ， 中小火烧三四分钟 ， 其间可以再次翻面 ， 一直烧至鸡肉入味熟透 ， 汤汁浓稠
11.焖好的米饭放入深盘里
【鸡腿饭的做法?】12.把煎好的鸡腿肉切段 ， 装盘 ， 同时加些黄瓜胡萝卜装饰 ， 同时也均衡营养 。

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