食材与明细
筒子骨800克
【筒骨冬瓜汤的家常做法?】冬瓜500克
盐两小勺
鸡精半小勺
酒1/4瓶盖
葱姜适量
水适量
难度简单
时间数小时
口味清淡
工艺炖
冬瓜筒骨汤的做法步骤
1.
将筒骨洗净，放进开水中焯去血水 。
2.
捞出后用水冲掉杂物 。
3.
把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒 。
4.
盖上锅盖炖2小时左右 。
5.
汤炖好了
6.
舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜 。
7.
盖上锅盖继续炖15分钟左右 。
8.
搁点盐和鸡精调味就好了 。
温馨小提示
1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了 。
2、冬瓜炖至刚刚熟就行了 。
3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐 。
推荐阅读
- 三文鱼头冬瓜汤怎样做?
- 冬瓜排骨汤怎么做?
- 土伏煲龟同水蛇汤怎煲好
- 冬瓜家常菜小炒做法?
- 冬瓜豆皮汤怎么做好吃?
- 夏季多喝冬瓜汤有什么好处?
- 冬瓜丸子汤最佳搭配?
- 冬瓜煲什么汤好喝?
- 冬瓜牛肉面的做法?
- 怎么炖排骨冬瓜汤好吃?