空心菜炒肉的做法 空心菜炒肉怎么做
步骤1
食材：空心菜300克 ， 猪肉150克 ， 姜2克 ， 蒜3瓣 ， 大葱10克、食用油8克 ， 豆瓣酱2克 ， 酱油2克 ， 盐1克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡精1克 ， 干辣椒2个 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。
步骤2
空心菜摘去梗 ， 叶尖留用 。【空心菜炒肉的做法 空心菜炒肉怎么做】
步骤3
猪肉切片 。
步骤4
加入料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
大葱切片 。
步骤8
干辣椒切断 。
步骤9
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下肉片 ， 炒散 ， 盛出 。
步骤10
锅中留底油 ， 下豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒 ， 炒香 ， 倒入空心菜 ， 炒软 ， ， 加入炒好的肉片 ， 调入酱油、盐、胡椒粉、鸡精 ， 炒匀即可 。
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