步骤1
所需食材：鸡脆骨200克 ， 青椒20克 ， 红椒15克 ， 大蒜2瓣 。所需调料：盐1勺 ， 生抽1勺 ， 生粉1勺 ， 五香粉1勺 ， 辣椒油1勺、胡椒粉1勺、油适量 。
步骤2
红椒切末 。
步骤3
青椒切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
锅中倒入鸡脆骨 ， 加入料酒 ， 盐 ， 焯去血水 ， 捞出沥干 。
步骤6
鸡脆骨放入碗中 ， 加入生粉、生抽搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
【椒盐鸡脆骨怎么做 椒盐鸡脆骨的做法】步骤7
热锅下油 ， 倒入花生米 ， 中火炸1分钟 ， 捞出沥油 。
步骤8
锅底留油 ， 倒入鸡脆骨 ， 炸1分钟 ， 捞出备用 。
步骤9
另起一锅 ， 倒入适量油 ， 倒入蒜末炒香 ， 加入青红椒 ， 胡椒粉 ， 炒香 。
步骤10
倒入炸好的鸡脆骨 ， 调入五香粉、盐 。
步骤11
倒入炸好的花生米 ， 调入辣椒油 ， 炒匀即可 。
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