凉拌金瓜丝怎么做好吃
主料
崇明金瓜1只 小葱适量
橄榄油适量
辅料
盐适量
凉拌金瓜丝的做法步骤
1. 上海崇明金瓜，不知道其他地方有木有，以前总是在乍浦路啊，崇明啊，才能吃到～各种佩服厨师刀功～结果 。。。我被骗了 。。。好高级，还有条形码和防伪 有木有～
2. 对半切，去头去尾，挖掉籽，去掉皮，皮一定要去厚一点，才利于解体 。
3. 切成小厚片儿，一圈一圈的 。
4. 煮熟～
5. 放冷水里浸泡，它就变黄了，有木有啊！注意！见证奇迹的时刻 。。。。当当当 。。。当 。。。翻页 。。。
6. 用手轻轻一揉，全部自动解体成丝！！！！好神奇！！！有木有！！！不是切的 嗨呀～欺骗了我那么多年～
7. 放盐和葱花，淋上热油，拌匀，即可 。
8. 冰箱冷藏以后，明天早上吃菜泡饭，绝了～
小贴士
一定要切掉厚厚的皮，不要怕浪费！
金丝瓜的做法怎么取丝
【凉拌金丝瓜丝怎么做好吃】[第一种方法:]
可以放在蒸笼里蒸，然后放凉，取出来比较容易 。
先把金瓜洗干净，用刀切成两半，把瓢放下，平放在蒸笼上 。这样蒸5分钟左右，就熟了 。取出蒸熟的金瓜，放入冷水盆中浸泡 。凉了就用手挤一下，金瓜里面的丝就出来了 。
[第二种方法:]
先把南瓜洗干净，切成两半，用小勺扣除籽和果肉，放入冰箱冷冻一天以上，再取出解冻 。如果用筷子拉解冻的金瓜，瓜丝会被拉出来 。最后用凉开水将加工好的南瓜丝洗净，沥干水分，就可以做出美味的菜肴了 。
凉拌金丝瓜怎么做 凉拌金丝瓜的做法教程
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
凉拌金丝瓜的正宗做法，凉拌金丝瓜怎样做才好吃的做法
凉拌金丝瓜的做法
把丝瓜一分为二，放在锅里蒸八分钟左右，不要蒸的太久 。蒸的时候一定要等到水开了以后再把瓜放进去 。
瓜蒸好以后把丝撕好放进盆里，锅里烧开水，将丝瓜丝放进锅里焯一下，不要等水开，等丝瓜丝变成金黄透明的时候捞出，然后放进准备好的凉水里 。个人觉得这部尤其重要，如果蒸完直接拌，就会有粘粘的东西和丝瓜丝粘在一起，我过了两边凉水，吃起来清脆又爽口 。最后将丝瓜丝沥干水分 。
放入蒜末，盐，白糖，醋，最后放入辣椒油 。我做凉拌菜的时候都是最后放油，这样油就将调味料包在了食材上，吃起来更有味道 。
喜欢吃香菜可以放点香菜，看起来也很漂亮 。
凉拌丝瓜是怎么做的？
解答：
1.蒜末凉拌丝瓜 。材料:丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐 。
2.蒜汁凉拌丝瓜 。材料:嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋 。
3.香菇凉拌丝瓜 。材料: 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋 。
主料：丝瓜3根
辅料：香油适量、盐适量、蒜3瓣
步骤：
1.丝瓜三根 。
2.用勺子将丝瓜表面的棱和硬皮刮掉 。3.切成丝 。
4.丝瓜丝装进一个大碗 。
5.准备三瓣蒜 。
6.切成蒜蓉 。
7.将蒜蓉放在丝瓜丝上 。
8.加入适量盐 。
9.倒入少许香油 。
10.拌匀即可 。
凉拌金丝瓜的做法
我们首先准备用料：
金丝瓜1000克、植物油2汤匙、食盐3克、香油2茶匙、小葱5根、胡椒粉半茶匙、水适量 。
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