1、准备金丝瓜，清洗干净 。
2、然后我们把金丝瓜对半分开，把里面的瓜籽和瓜瓤去除 。
3、然后锅里加入清水没过金丝瓜，煮开后2分钟就捞出来 。
4、等金丝瓜稍微冷却后，用筷子搅拌瓜肉，金瓜丝就下来了，用容器装好 。
5、现在用凉开水冲洗一下，然后挤干水分 。
6、然后我们将锅内倒油，烧热后放上葱花 。
7、倒入金丝瓜，加盐、香油、白胡椒粉等调味 。
8、凉拌金丝瓜就做好了 。
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