火锅土鲢鱼怎么做好吃？
首先把鲢鱼用料酒和盐腌制一个小时，然后热锅烧油，放入豆瓣酱，最后放上辣椒，把鱼放进去炖就可以做出火锅底料 。
鲢鱼火锅怎么做好吃？
如果你这四样都会，那这个菜就很简单 。
1 将炒好的火锅底料放入高汤煮1 小时以上，用密漏去除渣子即成底汤；
2. 将鲢鱼的头，鱼骨入底汤大火煮15分钟，然后下盐，鸡精，味精，糖，醪糟，胡椒粉调味
3 将蔬菜用鱼头骨底汤烫熟后捞出连同鱼头，鱼骨一起垫在鱼盆底部，一般有平菇，豆芽，油菜等（一般吃火锅的菜都可以用）；
3 将鱼片下入底汤中煮开2分钟后，将鱼片连汤一起倒入鱼盆中；
4 撒少许干辣椒节，花椒，熟芝麻，将火锅油烧热，舀1-2勺浇在其上；
5 最后 撒葱末，香菜 。
时下流行的冷锅鱼，基本上都是这样做的 。
好吃的东西，程序都不简单 。亲如果还是对这道菜感兴趣，那就不妨去一下我上面的4个问题 。
鳊鱼火锅怎么做好吃
我家喜欢清蒸 。一斤左右的鳊鱼收拾干净以后，两面各划上几刀，然后用细盐均匀的抹在鱼身上，肚子里也可以抹上少许 。放置半小时左右，让鱼入味 。在等待的时候把葱姜收拾干净，葱可以是葱段，也可以打成葱结 。姜切片 。准备一个盘子，把一半的葱姜垫底，把鱼身上抹上色拉油，另一半葱姜放在鱼身上淋上少许料酒 。然后就可以蒸了，大火15分钟左右就可以了，出锅前在鱼身上淋上少许海天蒸鱼豉油，搞定 。火锅鱼怎么做好吃
鱼头刮鳞、挖鳃、洗净，放入大碗里，加入酱油50克、白糖15克、酒15 克拌匀，腌渍1小时 。火腿、竹笋分别清洗治净，再分别切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片 。口蘑先用沸水浸泡20分钟，再用清水漂洗干净，去蒂，每只片成4片 。粉丝先用沸长穿拜费之渡瓣杀抱辑浸泡10分钟，截成20厘米长的段，再用清水漂洗干净，沥净水分 。葱摘洗干净，鲜姜块刮洗干净，再分别切成细丝 。虾米用沸水浸泡20分钟，洗净 。2.锅置火上，加入油烧热，下入腌好的鲢鱼头炸透，捞出沥油 。3.炸好的鲢鱼头放在火锅里中间处，再依次将火腿片、口蘑片、竹笋片、海米、粉丝段分别摆放在鱼头周围，撒上葱丝、鲜姜丝 ，接着加入鸡汤，为火锅容量的4/5，再加入酱油40克，酒、白糖各15克，烧沸后用小火煨约1小时即成 。【鲢鱼火锅怎么做才好吃】鲢鱼火锅怎么做好吃窍门
1、食材：鲢鱼头1个，嫩白菜心200克,小葱适量，嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,香菜适量，冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤1000毫升,盐适量 。2、炒锅烧热后,放入花生油15毫升,倒入切成段的嫩白菜心,炒软后装盘待用 。3、炒锅中放入花生油15毫升,烧热后倒入鱼头,将鱼头煎至两面微黄,加入料酒,再倒入一大半高汤,放姜片、盐,炖出鲜味后倒入火锅中 。4、四周放嫩白菜心,面上放冬菇、胡萝卜、豆腐块、豆腐泡,倒入余下的高汤,盖上锅盖煮几分钟后,边煮边食,边食边放炒好的韭黄，并依个人口味放置香菜、辣料等 。鲢鱼火锅怎么做好吃？
原料：花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片辅料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许做法：1鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟 。2将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内 。3炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成 。注意的地方：1.切鱼肉时，刀要斜，刀口要深，切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉，炸好的鱼肉才有立体感 。2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落，入锅前要将多余的粉抖落，以免粘在锅底影 。
推荐阅读
- 香水怎么用 香水怎么用正确使用
- 吃什么菜喝什么汤会涨母乳，怎么做法?
- 葱丝干豆腐的做法，葱丝干豆腐怎么做
- 火狐浏览器崩溃怎么处理
- 加湿器怎么用 加湿器怎么用才正确
- 粉丝的做法 粉丝怎么做
- 宝可梦剑怎么换衣服
- 网上买的肠衣怎么清洗没味
- 皮鞋皱纹怎么消除
- 地暖温度表怎么看