步骤1
所需食材:乌鳢200克,猪肉120克,黑木耳30克,青菜30克,鸡蛋1个 。所需调料:精盐1汤匙,白醋1汤匙,胡椒粉1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,水淀粉1汤匙,清汤50毫升 。
步骤2
【汆乌鱼丸子的做法 汆乌鱼丸子怎么做】青菜切丝 。
步骤3
木耳切丝 。
步骤4
乌鱼肉剁成泥 。
步骤5
肥肉剁成泥 。
步骤6
将肥肉泥、鸡蛋清、乌鱼泥混合搅拌10分钟 。
步骤7
再加入精盐、味精、胡椒粉调成馅料,挤成丸子 。
步骤8
锅中倒入清汤,倒入丸子,慢火烧开 。
步骤9
再加入青菜丝,木耳丝,焖2分钟 。
步骤10
调入盐、白醋、香油、水淀粉,再煮2分钟即可盛出 。
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