步骤1
食材:五花肉400克,蒜5瓣 。调味料:食用油40克,叉烧酱30克
![广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/234Ja254-0.jpg)
步骤2
蒜切末
![广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/234J925V-1.jpg)
步骤3
姜切片 。
![广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/234J961S-2.jpg)
步骤4
锅中倒入清水,放入五花肉,大火煮沸后,继续煮20分钟,捞出,冷却后,切5厘米宽长条,用牙签扎小孔 。
![广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/234Ja454-3.jpg)
步骤5
五花肉中放入叉烧酱、蒜末,拌匀,腌制10小时 。
![广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/234J94252-4.jpg)
步骤6
锅中油温7成热时,放入五花肉,炸至表皮酥脆,捞出,切块即可 。【广式炸猪肉怎么做 广式炸猪肉的做法】
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