【胡辣汤是什么做的?什么材料?发源地在什么地方?】胡辣汤是一种民间小吃 。现在在河南、陕西、江苏、山东、河北、安徽等地都有，只是口味和做法有些区别 。至于发源地应该是河南，但是现在还是存在有争议的，因为有的说是陕西 。我觉得这个没有必要争，只要知道都是我们中国人民的智慧结晶就行了 。
材料有:豆皮、海带丝、红薯粉丝、花生米、淀粉、老抽、胡椒粉、食用油、花椒粉、生姜、十三香 。
第一步:将红薯粉丝和花生米分别用温水浸泡十分钟左右 。豆皮切丝，海带丝洗干净切成段，生姜洗净切丝 。
第二步:锅里放入食用油烧热，放入生姜丝炒香 。倒入适量的清水烧开，放入红薯粉丝和花生米 。
第三步:等花生米和红薯粉煮几分钟之后就下豆皮丝、海带丝再煮几分钟 。
加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、少许老抽、少许十三香粉搅匀 。
第四步:将淀粉加水调成水淀粉搅匀倒入锅里搅拌均匀，再加适量味精搅匀一下即可出锅 。
如果喜欢的话吃的时候，可以在碗里加少许醋和香油 。也可以在碗里加入油条或者麻花之类的，有不一样的口感哦 。
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