【皮蛋可以多吃吗?】不能 。皮蛋是一种中式传统美食 ， 形状小巧 ， 营养丰富 ， 但不能多吃的原因是它的含铅量较高 。皮蛋制作过程中 ， 需要使用石灰和金属盆等物质 ， 这些物质都有可能含有铅 。同时 ， 皮蛋的存放也非常重要 。在存放过程中 ， 皮蛋容易受到霉菌和细菌的侵害 ， 这些细菌也有可能含有铅 。因此 ， 建议适量食用皮蛋 ， 不要大量食用 ， 以避免铅的积累 ， 对健康产生潜在的危害 。
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