皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样 就可以放心食用了 。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好 。
【17岁可以吃松花蛋吗?】加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了 。
黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染 。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋 。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准 。
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