材料：
猪脚500克、花生500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、清水适量
做法：
1. 猪脚洗净、切块煮沸后洗净 ， 焯水去腥 。
2. 热锅冷油 ， 下葱段、姜片炒香 。
3. 加入猪脚煸炒均匀 ， 加入1汤匙料酒 ， 炒香 。
4. 加入足够的清水 ， 加入少量盐 。
5. 加入花生继续炖煮 ， 中小火炖煮1小时 。
【花生炖猪脚怎么做?】6. 最后加入适量的酱油 ， 煮至花生酥烂、猪脚骨肉分离、开大火收汁即可 。
小贴士：
1. 选用较浅、较大的锅炖煮 ， 花生炖猪脚需要充足的水量 。
2. 酱油的用量与口感有关 ， 可以掌握自己喜欢的味道 。
3. 煮熟后可放凉后再加工 ， 口感更好 。
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