【煮羊头放哪些调料好吃?】煮羊头放的调料有：葱、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒 。
煮羊头的注意事项：
1、为防止水分流失，最好使用砂锅 。
2、煮羊肉汤时不能加姜，否则汤将无法煮白 。
煮羊头肉质软烂的方法：
1、添加啤酒 。煮羊头时，煮至锅中水沸腾，添加适量的啤酒一起煮，既能使羊头变得容易软烂，又能使羊头的口感变得更加鲜美 。没有啤酒可以用红酒代替 。
2、添加茶叶 。煮羊头的过程中可以添加适量的茶叶，可以使羊头很快熟烂，还能使去除羊头的腥味 。
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