一、烤五花肉做法有哪些
【兴森烤五花肉腌制方法?】做法一
原料：辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、辣椒粉1小匙(少放些，因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙 。
做法二
原料：带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花 。
做法：将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右，洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上，将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟即可 。
在烤肉过程中要注意，因调味料中含有盐，所以需酌量放盐，烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整，喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间，五花肉我买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了 。烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀 。如选用的五花肉比较瘦，烤的时候觉得比较干，可在中途刷一次辣椒油 。
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