1、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片 。
【西红柿疙瘩汤的做法 西红柿疙瘩汤怎么做】2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩 。
3、热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水 。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可 。
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