1、取1个鸡蛋，小碗 。把鸡蛋直接打在碗中，上面可撒一丁点盐 。
2、放入锅中隔水大火蒸一下，6-7分钟左右 。
3、蛋已蒸好了，然后拿把不锈钢匙沿着蛋的边缘挖 。
4、漂亮的荷包蛋成功取出了，可以夹吐司了 。
【水蒸荷包蛋的做法】5、鸡蛋是必不可少的家常食品，常备鸡蛋既方便又营养，鸡蛋菜品，几乎是无处不在，煎鸡蛋，蒸鸡蛋，茶叶蛋，炒鸡蛋，鸡蛋饼，荷包蛋等等，人们能将鸡蛋变化出各种各样的吃法，常用在早餐中餐晚餐点心中，点缀在各种餐桌上 。
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