炖鸡腿一般需要多久时间

炖鸡腿的时间并不是固定的,和鸡的品种、鸡腿切块的大小有很大的关系,要是肉食鸡的腿,等汤汁开锅之后煮20分钟左右就可以煮烂了,散养且年龄比较大的鸡,煮的时间会更长,至少要炖30-60分钟左右才能完全煮烂 。
炖鸡腿需要多长时间【炖鸡腿一般需要多久时间】鸡肉是我们生活中比较常见的肉类,它非常的鲜美,口感软嫩 , 受到人们欢迎,而鸡腿是鸡身上肉质最好的部位 。在制作鸡腿的时候,需要掌握正确的烹饪方法 , 否则可能导致炖出来的鸡腿口感变差 。
炖鸡腿的时间是不能一概而论的,和鸡的种类以及鸡腿切块大小等等有一定的关联,要是肉食鸡的腿那么基本上等汤汁开锅之后20分钟左右就能煮软烂了,但是要是散养的鸡,特别是一些年龄比较大的鸡 , 至少就要炖半小时甚至是一小时以上才能入味 。
分辨鸡腿是否炖熟 , 我们可以用筷子去扎一下,要是筷子扎不进鸡腿里面,或者是扎进去的时候有血水出来,那么就说明鸡腿没有炖熟,还需要继续炖一段时间 。

    推荐阅读