1、红烧杏鲍菇 。材料：杏鲍菇适量 ， 黑胡椒粉、老抽、盐少许 。做法：杏鲍菇洗净 ， 切去根部 ， 切成厚片 。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟 。锅中油热后 ， 放入杏鲍菇 ， 翻炒均匀 。加适量清水 ， 水快干时加少许水淀粉 ， 大火收汁即可 。
2、杏鲍菇炒肉 。材料：猪肉100克 ， 杏鲍菇2个 ， 尖椒2个 ， 料酒适量 ， 生抽少许 ， 豆瓣酱1小勺 ， 植物油适量 。做法：葱姜切丝、蒜切片、杏鲍菇切片备用 。青椒切片 ， 瘦肉也切薄片 。平底锅入少许油 ， 放入杏鲍菇片煎至两面微黄 ， 盛出备用 。另起炒锅放少许油 ， 把肉片煎炒约5分钟 。放入豆瓣酱炒匀 。放入葱姜蒜炒出香味 。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻 。加入青椒炒至断生就可以了 。
【家常杏鲍菇的做法大全 家常杏鲍菇的做法大全是什么】3、蚝油杏鲍菇 。材料：杏鲍菇300g ， 西兰花300g ， 蚝油10g ， 盐4g ， 糖2g ， 鸡精少许 。做法：杏鲍菇切片 ， 西兰花入开水锅 。加盐、少许植物油 ， 煮至西兰花熟 。热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻 ， 加少许盐、糖及适量蚝油 。加水 ， 加盖焖至杏鲍菇入味 ， 加鸡精 ， 关火 。杏鲍菇盛入盘中 ， 西兰花围圈摆盘 ， 锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠 。如果汁液偏稀 ， 可适当加少许水淀粉勾芡 ， 将汁浇在西兰花及杏鲍菇上 ， 即可 。
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