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包子面怎么发馅怎么调包子才好吃?

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需要准备的材料：面粉500g、白糖适量、酵母5g、温水适量、花生适量、芝麻适量、红糖片 。制作过程步骤如下：【包子面怎么发馅怎么调包子才好吃?】步骤1：温水中放适量的白糖，5g酵母倒进去温水中搅拌均匀，将酵母和白糖搅拌均匀后倒入面团中 。
恩恩妈小贴士：为什么要在面粉中放入适量的白糖呢？因为白糖可以缩短面团饧发时间喔
步骤2：倒入刚配制好的酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状，一直搅成大面絮，接着用手揉捏，反复用手揉成光滑的面团，摸起来软硬适中，揉好面团后盖上保鲜膜室发酵至2倍大，大概发酵1小时左右 。
恩恩妈小贴士：水不要一次性加完，以免面粉过稀，大概揉的时间在十多分钟左右，自己看着面团的情况而定，揉成软硬适中就可以了，发酵时间看温度而定，看面团发酵成2倍大就差不多了，时间上没有那么精准的
步骤3：发酵过程中，我们准备包子馅料，把芝麻炒熟、花生清洗干净晾干水分炒干后去皮 。
步骤4：把红糖片切成小块小块的，最好切成带有颗粒状的，这样包出来的包子馅口感比较好 。
步骤5：把炒好的花生芝麻放入绞肉机中打碎即可 。
步骤6：把切好的红糖倒入打好的花生芝麻中搅拌均匀即可 。
步骤7：花生芝麻馅就做好了，香味扑鼻，甜中带脆 。先放置一旁备用，下一步去制作面团 。
步骤8：经过一个小时的发酵，已经成功的饧发2倍大，肉眼可以观察，蜂窝状气孔非常多，桌面上撒上少许面粉，面团倒出来排气揉圆，揉捏排气揉匀，然后搓成大长条，切成小面团，自己掌握好大小 。
恩恩妈小贴士：需要揉面3-5分钟，一定要将排空面团内部空气，不然等下二次发酵的时候包子容易塌陷喔
步骤9：把切好的小面团放在桌面上散上少许面粉，取一个面团用擀面杖擀成面皮，一定要中间厚，四周薄的 。在面皮上舀上一勺适量的馅料，按照自己的手法收口，捏成包子的形状 。
步骤10：把包好的包子放到锅中醒发20分钟，然后开火蒸20分钟，焖5分钟即可
步骤11：香喷喷的大包子就好了，包子蓬松宣软，按下去马上反弹，不变形不塌陷，按照这个方式做，你想做失败都难呢！
掰开一个来看看，皮馅相连，香甜蓬松，特别的好吃喔！赶紧也试试吧！

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