鲍鱼鸡煲的做法：
鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可 。
鲍鱼鸡煲
主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克 。
辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.
制作过程：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀 。
2、干贝用清水稍稍浸泡洗净 。
3、家鸡洗净备用 。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用 。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净 。
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片 。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫 。
8、加入适量料酒 。
9、加盖小火煲二个半至三个小时 。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可 。
11、出锅 。盛入碗里，即可食用 。
健康功效：滋阴补肾、健脾调中，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目 。
鲍鱼鸡煲的营养价值：
1、鲍鱼性平，味甘，咸 。归经肝 。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效 。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳 。禁忌胃弱 。特点滋补佳品 。①营养丰富： 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；②抗癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨 。
【鲍鱼鸡锅做法?】2、鸡性平，味甘 。归经脾，肾，胃，大肠 。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效 。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿 。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症 。特点人们最常食用的滋补品 。
3、干贝性味甘咸平 。归肝、肾、脾经 。具有滋阴补肾、健脾调中之功效 。柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人 。瑶柱营养成份很高，含蛋白质、磷酸钙及维生素 A、维生素 B、维生素 D 等 。可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥 。干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁。禁忌人群：儿童、痛风患者忌食 。适宜人群：一般人群均可食用 。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...
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