用料：里脊肉150g、蒜苔250g、姜1块、蚝油3勺、干红辣椒3个、盐适量、白砂糖一勺、生姜粉一勺、玉米淀粉一勺、玉米油20g
步骤：1.准备所需材料 。
2.里脊肉洗净切丝 。
3.加入生姜粉 。
4.加入食盐 。
5.加入白砂糖 。
6.加入蚝油 ， 搅拌均匀 。
7.加入玉米淀粉 。
8.再次搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
9.把干红辣椒切碎 ， 生姜切片 。
10.蒜苔洗净切段 。
【蒜苔炒肉丝最正宗的做法?】11.起锅 ， 油温烧至五成热加入生姜片和干红辣椒爆香 。
12.加入腌制好的肉丝 。
13.大火翻炒均匀 。
14.加入蒜苔 ， 加入食盐 ， 少许白砂糖 ， 大火颠几次锅 ， 翻炒至熟透 。
15.即可关火出锅 。
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