【食材保鲜小技巧?】现在冰箱一般都有蔬果室，能保湿，可以把蔬菜和水果放在里面 。冷藏室温度调整在4-5度左右（根据现在上海的天气预报我建议是4度），这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤 。
绿叶菜先去除腐烂的部分，用厨房用纸包好，或者直接在蔬果室底部铺上纸巾，放入蔬菜后上面再盖一层 。用水将纸张微微喷湿，这样能保证绿叶菜的湿度 。如果还想延长时间，就把纸巾喷湿，包裹蔬菜后再放入密封保鲜袋，一般情况下能保鲜7-10天 。
青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等这一类蔬菜就不能用湿纸巾了，而是要用纸巾将其表面水分擦干，再用保鲜膜包好储存 。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等根茎类蔬菜都常温保存，但我尝试过若擦干水分，保鲜膜包好进冷藏，储存时间反而更久 。
菌菇类直接用保鲜袋密封储存即可，有条件可以抽真空，保存之前建议先把根部切除 。
保存水果的关键在于学会分类
各类热带水果如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等，不建议放冰箱中冷藏储存，因为容易冻伤 。常温即可 。
樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果，则需要低温储存，放入冷藏区 。
放冷藏的水果切记不要水洗，直接用牛皮纸袋或者报纸装起来；如果用保鲜袋，则需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐烂 。
推荐阅读
- 狮子头是哪儿的小吃 狮子头是什么地方的美食
- 蔬菜水果保鲜柜最佳存放温度是多少?
- 抖音可以调字体大小吗
- 麻辣鸭脖的做法 麻辣鸭脖怎么做
- 奔跑吧兄弟郑州电影小镇是哪一期
- 爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎么做
- 除了冷库保鲜，蔬菜还可以怎样保存几个月以上?
- 正青春温哲和章小鱼在一起了吗
- 菠萝饭的做法 菠萝饭怎么做
- 头发少有什么小妙招