原料：芹菜及芹菜叶、肉丝、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、老抽、盐、味精、花椒 。
做法步骤：
第1步、芹菜1颗，冲洗干净 。芹菜叶子营养价值很高，千万不要扔掉 。
第2步、将芹菜杆和叶分开备用 。
第3步、适量大肉切丝备用 。
第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味，再放肉丝煸干水分，最后放葱蒜干辣椒炒香 。
第5步、烹入生抽和老抽，炒香上色 。
第6步、放入芹菜杆炒至断生 。
第7步、放入芹菜叶翻炒片刻 。
第8步、调入盐和味精，翻炒均匀即可 。
【肉丝炒芹菜的做法?】第9步、成品 。
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