可以去掉叶子，具体做法如下：
食材准备：芹菜，猪肉，青椒，姜，蒜，小米椒
做法：
1.芹菜摘掉叶子掰成段，肉切成肉片，姜蒜切成沫，小米椒切段，青椒切段备用
2.肉中放一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟
【芹菜炒肉要叶子吗?】3.热锅倒油，放入肉片炒散，把肉放一边，接着放入姜蒜沫和小米椒爆香，放入芹菜和青椒大火爆炒，放一勺盐，一勺生抽，少许老抽和鸡精，爆炒一分钟出锅
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