清蒸鲟鱼 清蒸鲟鱼做法


清蒸鲟鱼 清蒸鲟鱼做法


1、鲟鱼杀好洗净 , 表面用刷子刷一下粘液 。
2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟 。
3、蒸锅水开后 , 放入鱼 , 上汽后蒸7-8分钟 , 最多不能超过15分钟 。(以鱼的大小定时间长短)
4、鱼蒸好后 , 沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油 。
5、表面撒上一些葱丝 , 炒锅放入花椒 , 倒入油 。小火烧至油冒青烟 , 捞掉花椒 , 热油泼在鱼身以及葱丝上 。
【清蒸鲟鱼 清蒸鲟鱼做法】7、鱼筋也可以吃 。

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