五花肉炖鱼的做法，五花肉炖鱼怎么做好吃，五花
坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开 。
放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了 。
怎么炖鱼好吃家常做法
1、所需食材：草鱼1条，五花肉100克，青椒2个，金针菇100克，香菜2颗，大葱1颗，姜1块，盐2勺，鸡精1勺，老抽2勺，红油豆瓣酱4勺，黄豆酱1勺，干辣椒2个，花椒八角少许 。2、大葱切段，姜切片，香菜洗净切段备用，五花肉切片 。3、把鱼清洗干净，头部尾部各一刀，拍打鱼背抽出鱼腥线，把鱼改切花刀 。4、锅里烧油，放五花肉煸炒出油，放干辣椒，葱，姜，花椒八角，加黄豆酱和红油豆瓣酱翻炒出香味 。5、炒出香味，锅中加水，把鱼放入锅中，加盐，鸡精，老抽和青椒，盖锅水开转小火炖十分钟 。6、十分钟后把鱼翻身，加金针菇小火继续炖十分钟，关火放香菜 。家常鱼就做好了，涮锅汤也就好了 。五花肉炖鱼的家常做法
【五花肉炖鱼怎么炖好吃家常做法】 1、把鱼洗净，要耐心的洗干净鱼的肚子和头部；
2、在鱼身片几刀，这样会更入味和更快煮熟；
3、肉切块，葱、姜、蒜切片在一边备用；
4、把葱姜蒜和肉放在锅底一起炒；
5、鱼切两半放进锅里；
6、调糖醋汁都放在锅中；
7、高压锅焖10分钟出锅 。
五花肉炖墨鱼怎么做好吃
主料
五花肉
380克
墨鱼
800克
辅料
生姜
适量
小葱
适量
八角
3个
生抽
30毫升
老抽
10毫升
鲍鱼汁
30毫升
生菜
适量
冰糖
25克
步骤
1.准备食材
2.小葱打结，生姜切片，八角准备
3.五花肉洗净，墨鱼剥去表皮去除内脏后洗净
4.生菜用淡盐水洗净后捞起
5.五花肉冷水下锅焯水后捞起，用刀用力刮去猪皮表面的油脂后洗净
6.再把墨鱼烫至变色捞起洗净
7.另起锅倒入2小碗开水，30毫升生抽，10毫升老抽 。30毫升鲍鱼汁
8.再把调料和冰糖加入
9.把五花肉入锅后加入料酒
10.盖上大火煮开5分钟后再用小火焖煮20分钟
11.之后打开盖子转大火加入墨鱼烧开后再转中小火盖上盖子焖20分钟
12.之后大力先把五花肉，墨鱼和调料全部捞起后转大火收成浓稠的汁后熄火
13.先把生菜加入盆中
14.再把五花肉和墨鱼切片装入最后把浓稠汁水淋上即可
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