【牛奶怎么加热最好】牛奶一般加热在60℃时用6分钟就可以了 。如果是煮沸了 ， 温度达到100℃ ， 牛奶中的乳糖就会出现焦化现象 ， 而焦糖可以诱发癌症 ， 另外 ， 煮沸后 ， 牛奶中的钙质会出现磷酸沉淀现象 ， 从而降低牛奶的营养价值 ， 切忌加巧克力 。
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