什么茶好，什么茶好喝？
这个问题需要因人而异，因茶而异 。不同地方的人，因生活习惯不同，民风民俗不同，日常饮茶习惯等不同，对好茶的定义也不尽相同 。但是下面介绍的茶叶知识，对于大家辨别茶叶非常有帮助 。
很多人刚开始喝茶的时候，看到“大红袍”几个字，就误以为是红茶，其实应该是乌龙茶才对 。
类似这样的基本茶叶常识还有不少，可谓是人人须知，否则说出去可要被笑话了！
01、安吉白茶是绿茶，不是白茶
安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶，因为茶的分类是按照加工工艺来算的 。
那为什么叫白茶呢？因为春季低温时，安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，此茶产自浙江湖州市安吉县，故称为安吉白茶 。
02、大红袍是乌龙茶，不是红茶
大红袍的名字来源于一个传说故事 。
03、君山银针是黄茶，不是白茶
白毫银针是白茶没错，但不要看到“银”就误以为都是白茶 。君山银针按工艺来分是属于黄茶，但由于其身披白毫，故称君山银针 。
04、六安瓜片的“六”念lù，不念liù
六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市，六安是一个地名 。其中“六”念作“陆”，而不是数字“6” 。这个字很容易念错，一定要注意 。
05、是凤凰“单丛”，不是凤凰“单枞”
在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”、“单枞”、“单从” 。
从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦 。且根据潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛” 。
06、潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混 。
虽然“功夫”与“工夫”意义相近，但还是有细微的差异的 。“工夫红茶”是指花费时间、精力、力气制作出的红茶 。“功夫茶”是指潮汕、福建、台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗 。
07、“鸭屎香”是香的，不是臭的
“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种经典香型，也可以说是单丛茶的代表 。
“鸭屎香”的名字来源也有几种说法，一种是茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名，另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名 。
08、“黄片”是正经的，不要想歪了！
茶叶中的“黄片”并不是“黄片儿”，不要想歪了 。黄片不止普洱茶中有，其他茶中也有 。
【什么茶好喝?】茶叶粗制后，其中有一些较老的叶片揉捻不成形，形成粗松的茶片，通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来 。
09、茉莉花茶里没有花，是真的 。
茉莉花茶里没有茉莉花，那怎么这么香？是不是加了香精？
茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气 。好的茉莉花茶一般看不见一片花瓣，而稍次一些的会留下部分 。
10、洞庭湖产君山银针，洞庭山产碧螺春 。
我们常说“洞庭碧螺春”，洞庭是哪里？碧螺春产自江苏省太湖里的洞庭山，洞庭山是东山、西山的合称，其实是湖中的两个岛 。而洞庭湖是湖南省的，湖中有一个叫君山的岛，盛产君山银针 。
推荐阅读
- 新鲜刚摘的茶叶能当食材吗?可以做什么美味?
- 想创业，应该干些什么呢?
- 什么的枝条 什么的枝条组词
- 雨下得正欢，宅在家里干什么有益的事情好呢?
- 不懂茶的人该怎么买茶叶呢?
- 什么是黄茶?
- 最佳煮牛肉的正确方法是什么
- 苹果se用的什么基带
- 桂林油茶怎么做?
- 什么是有机茶?