【小苏打的学名是什么，小苏打是什么名称】1、小苏打学名叫碳酸氢钠 ， 是一种弱碱性白色粉末 ， 俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹” ， 在水中的溶解度小于碳酸钠 ， 是一种工业用化学品 ， 可能存在毒性 。
2、碳酸氢钠的化学性质并不稳定 ， 受热易分解 ， 也会在潮湿空气中缓慢分解 ， 约在50℃时会开始反应生成二氧化碳 ， 在100℃会全部变为碳酸钠 。碳酸氢钠能在弱酸中迅速分解 ， 其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠 ， 到沸点时全部分解 ， 但是并不溶于乙醇 。
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