乐山钵钵鸡 ， 很多人都听过 ， 但是呢 ， 要说吃却没有吃过 ， 其实钵钵鸡那它主要是用汤料浸泡各种食材 ， 吃上去麻辣鲜香 ， 属于冷泡美食 ， 那么 ， 乐山钵钵鸡有什么菜呢？咱们一起来瞧瞧吧！
乐山钵钵鸡有什么菜
【乐山钵钵鸡有什么菜】1.各式蔬菜
在乐山钵钵鸡里面 ， 各种各样的蔬菜都可以放进去浸泡 。比如平时吃的大白菜 ， 青菜 ， 茼蒿 ， 香菜 ， 土豆 ， 冬瓜 ， 胡萝卜 ， 藕片 ， 生菜等等 ， 只要是菜场上能够买得到的蔬菜 ， 都可以放进去浸泡 。就连平时不爱吃蔬菜的小伙伴 ， 在吃钵钵鸡的时候也爱吃这些蔬菜 ， 可见蔬菜浸泡在钵钵鸡的汤料里面 ， 有多么的好吃 。
2.各式荤菜
钵钵鸡里面荤菜肯定是少不了的 。在乐山当地人特别爱吃黄喉 ， 猪脑 ， 鸭血 ， 腰花 ， 猪肝 ， 还有菌肝牛肚 ， 牛百叶等等 。各种各样的肉片也很受欢迎 ， 比如五花肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 鸡肉 ， 肥牛卷 ， 肥羊卷等等 。还有鸡翅 ， 翅尖 ， 鸭肠 ， 这些也是少不了的 。所以各种荤菜都可以放到里面浸泡 。对了还有当地人自己腌制的腊肉 ， 腊香肠 ， 腊鱼等等 ， 也可以放进去泡着吃 。
3.豆制品
四川人爱吃豆制品 ， 比如自己做的豆腐 ， 豆腐皮 ， 腐竹等等 ， 也是制作钵钵鸡不可缺少的食材 。这些豆制品本身比较能够吸收味道 ， 所以浸泡在钵钵鸡里面 ， 相当的好吃 ， 甚至有人觉得比肉都好吃 。
4.海鲜
钵钵鸡里面也可以加入一些海鲜 ， 比如大家爱吃的鲍鱼 ， 蛏子 ， 生蚝 ， 还有花蛤 ， 香螺等等 。把这些海鲜煮熟之后放进去浸泡 ， 会比爆炒或者白灼更有一番滋味 。
5.素食
素食包括平时爱吃的海带丝 ， 海带结 ， 还有笋干 ， 魔芋 ， 粉条 ， 粉丝等等 。这些食材煮熟之后 ， 放在钵钵鸡汤料当中 ， 也是相当美味的 。
现在大家应该对钵钵鸡的食材有所了解了吧 。超市现在有钵钵鸡的现成的汤料 ， 回家兑上水就可以制作钵钵鸡 。所以大家只要把自己爱吃的各种食材煮熟 ， 然后放进钵钵鸡汤料中去浸泡 ， 就可以做成一锅地地道道的乐山钵钵鸡 ， 大家赶紧动手试试吧 。
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