步骤1
准备食材:牛骨200克,姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11W3Z-0.jpg)
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块,洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11ST1-2.png)
步骤4
葱切葱花 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11T239-3.png)
步骤5
锅中烧热水,放入姜片煮开 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11WV0-4.jpg)
步骤6
然后焯水捞出沥干水分备用 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11TM9-5.jpg)
【红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃】步骤7
锅内倒油,油热后,加入豆瓣酱,小火煸香 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11T1B-6.jpg)
步骤8
然后放入姜片、桂皮、八角继续翻炒 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11W244-7.jpg)
步骤9
倒入牛骨翻炒2分钟,再加入料酒、白糖、酱油继续翻炒上色 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11W964-8.jpg)
步骤10
再加入适量温水大火烧开,转小火炖1小时 。
![红烧酱牛骨的做法 红烧酱牛骨怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230514/1K11Q349-9.jpg)
步骤11
最后夹出桂皮和八角,装盘撒葱花即可 。
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