可用以下方法：
1、用清水浸洗：将酸刀豆放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡 。
【酸刀豆太酸了怎么办?】2、太咸就继续换水，直到抓洗至满意的咸度即可 。
3、当酸刀角经过涮洗之后，酸豆角太酸可加糖减轻酸味，加了糖之后带有甜味，吃起来别有风味 。
4、还可以用开水轻轻的烫一下，注意是轻轻的，做到烫多少吃多少为宜 。
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