所需食材:
【生牛肉炒大葱的做法?】牛肉200g、食用油20ml、香葱适量、食用盐5g、玉米淀粉适量、生抽10ml、白糖适量、小米辣适量、大葱适量 。
做法步骤:
1、将准备好的大葱,将大葱清洗干净之后,将大葱切成段,然后将准备好的香葱切成小块,准备好的小米辣切成小块,大蒜切碎备用 。
2、将准备好的牛肉切成小块,将牛肉清洗干净之后,将牛肉装入碗中,在碗中加入适量的食用盐和白糖以及生抽,用手抓拌均匀,将牛肉腌制一下,将牛肉腌制20分钟左右即可 。
3、将腌制好的牛肉片中加入适量的淀粉,将牛肉和淀粉充分搅拌均匀备用 。
4、锅中倒入适量的食用油,将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒一下,将牛肉炒制微微变色的状态 。
5、将牛肉倒入锅中炒制微微变色之后,加入适量的小米辣,将牛肉炒制香味即可 。
6、将准备好的大葱段和香葱段倒入锅中翻炒均匀,然后在锅中加入适量的生抽、蚝油、糖味、翻炒均匀之后,不用加水,将大葱炒制微微变干的状态,一般大火炒制半分钟左右即可 。
7、出锅前加入准备好的葱叶,翻炒均匀即可食用 。
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