【牛肉可以和红萝卜一起炒吗?】可以 。准备材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根 、白糖2勺、色拉油2勺 做法：1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水，切成小块 。切的时候要顺着牛肉的纹理切，这样切出的牛肉煮时好熟，不会碎 。2、红萝卜洗干净带皮切成块 。3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒 。4、如果看到牛肉上色很好，就少放些酱油，酱油多了会使萝卜变黑 。5、放进花椒大料和葱姜 。6、倒入开水，炖肉用开水好熟而且肉质不老 。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉 。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟 。7、加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐，盐一定后加，先加盐牛肉不容易熟烂 。8、萝卜炖到透明时就熟了，加点味精，出锅 。
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