1.花椒炖牛肉的时候是不可以放的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的 。
2.炖牛肉的时候也是不可以放大葱的，如果加入大葱的话牛肉是会失去原有的香味的，而且炖出来的牛肉会是那种发黑的颜色 。
【清炖牛排最忌四种调料?】3.茴香也是不可以跟牛肉一块炖的，因为这样炖出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味，而且炖出来的牛肉吃起来味道跟口感也没有那么好 。
4.大家炖牛肉的时候八角也是不可以放的，因为炖牛肉的时候放入八角的话炖出来的牛肉吃起来可能会比较柴，没有原先那种鲜美的味道存在了 。
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