主要有以下几个原因：
1、最重要的原因是因为生姜可以去掉肉的土腥味 。
2、有的人也会把生姜当做一中作料，用来调味 。
3、另外还有一点辅助作用，可以用来保?。咕啦?，开胃健脾 。
【为什么煮肉汤要放生姜】4、生姜可以去湿, ， 预防感冒等，就像淋雨了喝姜汤一样 。
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