柚子皮怎么做好吃？
柚子皮和青红椒、瘦肉一起炒熟，再添加生抽等调料做成红烧柚子皮好吃 。
主料：柚子皮200g、瘦肉200克、青红椒各1个 。
调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量 。
做法：
1、柚子皮洗净，瘦肉切块用生抽生粉拌匀 。
2、柚子皮切厚块，切好浸泡2、3小时，中途多挤次水分以减少苦味 。或直接放开水锅里灼10-15分钟，再挤洗几次就可以了 。
3、青红辣椒起丝 。
4、热油锅放肉片炒变色 。
5、放柚子皮翻炒下 。
6、调味，生抽，糖，适量盐 。
7、放够调料加适量清水混合好 。
8、将混合好的调料和水倒入锅里 。
9、盖上锅盖焖煮 。
10、煮至柚子皮软绵，大火控水，放入辣椒丝 。
11、翻炒至辣椒丝变色即可起锅 。
注意事项：
【柚子皮怎样才能做出好吃的】柚子皮很吸水分，调料要先混合好再导入锅中，如果不混合好，直接倒如酱油，局部的柚子皮会吸收过多的调料，导致着色不均匀 。
怎样才能挑到好吃的柚子
挑选柚子方法：
1.首先是掂量 。要掌握不倒翁总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错 。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜 。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。同样大小的柚子，要挑选分量重的 。
2.其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好 。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好 。
3.此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩 。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳） 。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多 。
柚子皮怎么做才好吃？
做法如下：
1、柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片 。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时，然后再放在开水中煮5分钟，煮好以后取出过冷水降温，挤掉里面的'水分，然后起锅放油加热后放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入锅快速翻炒，放入适量的生抽蚝油，再放入适量食用盐，炒熟以后放上切碎的香葱末直接出锅就可以 。
柚子皮怎么做好吃
1、准备好材料：柚子皮（半个就可以），新鲜红辣椒，蒜头
3、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片 。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用 。
4、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了！
柚子皮怎样做才好吃
柚子是非常营养的水果，但是除了可以吃柚子肉以外，其实柚子皮的作用也是非常大的，那么柚子皮可以做什么呢？
柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒着吃 。
蜂蜜柚子茶做法
1、首先需要将柚子清洗干净，再放进温水里泡十分钟左右，即可取出备用 。
2、然后将清洗干净的柚子削皮 。
3、再将柚子皮切成丝，果肉直接用搅拌机打成泥状 。
4、接着把切成丝的柚子皮放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁较粘稠时即可 。
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