1、原料：黄豆、猪肉、扇贝、黄花菜、木耳 。
2、黄豆洗净 ， 用清水浸泡4小时以上；
3、将泡好的黄豆倒入豆浆机中 ， 倒入适量的水 ， 煮好豆浆；
4、内脂用少许凉水融化；
5、豆浆滤掉豆渣 ， 放凉至80-90度 ， 倒入内脂中 ， 盖上盖 ， 静置20分钟即可 。
6、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段；木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕小朵 ， 姜切末；
7、猪肉丁、扇贝丁分别加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
【家常豆腐脑制作方法 豆腐脑的做法步骤】8、锅中放少许油 ， 放入姜末、肉末炒至变白 ， 放入扇贝翻炒均匀 ， 放入黄瓜菜、木耳翻炒片刻 ， 倒入生抽调味、老抽调色 ， 倒入适量清水煮沸 ， 最后加水淀粉勾芡即可食用 。
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