吃什么蔬菜最补血1、胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮 。
2、菠菜
3、西红柿
果色火红,含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源,可有效补血 。
4、南瓜
含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份 。南瓜中还有钴和锌,钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料 。
补血的误区误区一、多吃肉对身体不好
一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导,只注重植物性食品的保健功效,导致富含铁元素的动物性食品摄入过少 。
误区二、蛋、奶对贫血者多补益
牛奶够营养,但是含铁量很低,人体吸收率只有10% 。例如用牛奶喂养的婴幼儿,如果父母忽视添加辅食,常会引起缺铁性贫血 。
蛋黄补铁好,蛋黄含铁量虽较高,但其铁的吸收率仅为3%,并非补铁佳品 。鸡蛋中的某些蛋白质,会抑制身体吸收铁质 。因此,这两种女人常吃的食品,虽营养丰富,但要依赖它们来补充铁质则不足取 。然而,动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上,适合补铁用途 。
误区三、蔬菜水果无益补铁
许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的 。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收 。
误区四、咖啡与茶多喝无妨
对女性来说,过量嗜饮咖啡与茶,可能导致缺铁性贫血 。这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质,可与铁形成难以溶解的盐类,抑制铁质吸收 。因此,女性饮用咖啡和茶应该适可而止,一天一两杯足 。
误区五、贫血好转得停服铁剂
补血食物吃多少对于动物血液而言,建议大家每周至少要食用一次,大约100克左右,三次最多,因为其胆固醇含量较高 。
对于动物肝脏而言,每周建议食用2~3次,补铁的同时,也可以很好的补充维生素A 。
除了摄入这类动物性食物而言,建议大家还要食用新鲜的水果蔬菜,其中优质的维生素C可以帮助促进矿物质铁的吸收 。
当然,如果您想快速补铁,或者缺铁比较严重,建议您可以选择营养补充剂,食物的作用毕竟有限,没有您想的那么神奇 。
补血菜的保健功效1、紫背菜中花青素的抗氧化清除自由基的能力是维生素C的20倍与维生素E的50倍,现代医学证明是抗癌、抗衰老的最有效元素,专家提出的口号是二十世纪补维生素,而二十一世纪补花青素 。
2、紫背菜中含有的叶酸(VB9,VM)是一种天然的抗癌维生素,主要作用是生血和促进脑细胞生长与提高智力的作用,有促进骨髓中幼细胞成熟的作用,是人体细胞生长和繁殖所必需的物质,是帮助蛋白质的代谢,促进红细胞的生成和成熟,是制造红血球必不可少的物质,因此,人体缺少叶酸就会导致多种疾病,补充叶酸营养是卫生部和疾病预防控制中心妇幼保健中心的重点推荐营养产品 。
3、补血益气、和血养血、凉血止血、活血化瘀、增强造血功能,促进血液循环,改善毛细血管韧度,防止血管硬化 。
4、根据中医理论,百病皆有血浊而生,对高血压、高血脂、高血糖等血液引起的心脑血管问题,患者能起到调理改善作用 。
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