食材：小芋头200克、鸡翅400克、姜1块、蒜4瓣、八角1个、香叶2片、冰糖5克、干辣椒5克、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克
步骤：
【香芋烧鸡翅的做法】1.鸡翅洗净 ， 香芋洗净切块 ， 姜1块切片 ， 蒜4瓣切粒 。
2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡翅小火煎至表面微焦 ， 盛出 。放入芋头小火煎至表面微焦 ， 盛出待用 。
3.锅中留底油 ， 放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒、八角、香叶、豆瓣酱1勺炒出红油 ， 放入鸡翅、芋头翻炒均匀 ， 加入料酒半勺、生抽1勺、老抽半勺、冰糖5克炒匀 。加入适量清水大火煮开 ， 换小火焖煮20分钟 。
4.大火收汁后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅 。
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