陕西韭菜面片做法
1.韭菜洗干净，稍控水后，去掉韭菜杆，留韭菜叶部分，韭菜杆可下顿饭用来炒鸡蛋，韭菜叶切成约半厘米左右大小，放入和面盆 。
2.给切碎的韭菜叶撒少许食用盐，这个盐不是用来调味的，家用的汤匙半匙即可 。
3.象和面一样，用手将韭菜碎叶揉、捏、压至韭菜碎叶完全变软变色，出汁 。
4.给揉好的韭菜碎叶里倒入适量面粉，搅拌和成面团，盖上干净的湿布或保鲜膜，放置二十分
5.把面放案板上揉几个来回，揉好后用擀面杖擀开，擀成圆的或擀成方形都可以，擀至三、四毫米左右厚即可，再横切大约两指宽的长条 。
6.把切好的长条，竖着斜切几刀，切成短的面片即可 。
【陕西韭菜面片的家常做法?】7.锅内置适量水，大火烧沸，把面片放入沸水中煮，另取一锅倒入适量食用油，烧热，煮熟的面片捞到碗里即可
推荐阅读
- 揪面片汤怎么做好吃，揪面片汤的家常做法?
- 陕西片片汤面家常做法?
- 烧面片的做法?
- 兰州面片哪家正宗好吃?
- 面片的切法?
- 小片片怎么做好吃?
- 甘肃面片怎么做好吃?
- 陕西汤面片的家常做法?
- 韭菜疙瘩面片做法?
- 炸酱面面片最好吃的做法?