步骤1
准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克 。
步骤2
【莲子猪肚汤 莲子猪肚汤的做法】猪肚洗净切条 。
步骤3
莲子浸泡30分钟 。
步骤4
花生浸泡30分钟 。
步骤5
红枣切开 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
首先起锅倒水，水开放入姜、香叶、料酒、猪肚，焯水3分钟，捞出备用，然后将猪肚倒入砂锅内，加入红枣、莲子、花生、姜、盐，再加适量清水，煲30分钟 。
步骤8
接着放入枸杞，继续炖5分钟 。
步骤9
最后盛入碗中即可 。
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