【制作酸奶与果酒制作的区别?】首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间 。
其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加长酒味就越重 。
最后是密封性，酸奶的乳酸菌不是厌氧菌，可以在常温下发酵，但是酿酒如果不密封好的话酒曲会发酸，变成酿造醋了 。
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