肉桂是桂皮吗
肉桂不是桂皮，两者不是同一种材料 。肉桂是肉桂晒甘的树皮，多用于糕点之中，而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称，也是十三香的主要原料之一 。
市场上的商用桂皮原料很多，据了解有十多种，这种东西多用于烹饪当中，可以让食物的味道更好 。肉桂多用于面包、蛋糕之中调香，肉桂粉还可用来冲饮，桂皮大部分是就炒菜的时候用的，一些卤味在卤制的时候，也有可能会用到 。
桂皮用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料之一，这种东西又称香桂，是最早被人类使用的香料之一 。
扩展资料桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增 。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病 。
受潮发霉的桂皮不可食用 。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道 。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用 。
桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品 。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品 。如可乐饮料即含有桂油 。
参考资料来源：百度百科—肉桂
参考资料来源：百度百科—桂皮
桂皮是肉桂吗 桂皮是不是肉桂
1、是 。
2、桂皮和肉桂都是肉桂干燥的皮，二者来源于同一种则弯稿植物，从孙孝其根本上来说没有太大的区别，从根本上来说，就是同一种植物，二者唯一的区别就是质量好坏，桂皮属于质量差的，常用作调料，而肉桂是属于质闹毁量好的，可以入药 。
肉桂和桂皮一样吗？
肉桂和桂皮不一样 。肉桂是樟科肉桂和大叶清化桂的干皮、枝皮 。味辛、甘，性热 。归肾、脾、心、肝经 。具有补火助阳，散寒止痛，温经通脉的功效 。主治肾阳不足，命门火衰之 。
桂皮，又叫香桂皮，是樟科植物天竺桂和川桂等的树皮 。味辛，性温 。归脾、胃、肝经 。温中散寒；理气止痛；活血通脉 。主胃寒疼痛，胸满腹痛，呕吐泄泻 。
桂皮形态特征
乔木，高达20米，胸径20厘米；树皮灰褐色，有芳香气 。枝条圆柱形，茶褐色，无毛，幼枝炙少具棱角，初时略被灰白微柔毛，后毛被渐脱落 。
【桂皮和肉桂是同一棵吗】叶互生或在幼枝上部者有时近对生，卵圆形、长圆形或披针形，长7.5-15厘米，宽(2-5)3-5.5厘米，先端长渐尖，基部锐尖或宽楔形，薄革质，上面绿色，光亮，下面绿白色，晦暗，两面无毛 。
离基三出脉，中脉直贯叶端，侧脉自叶基5-10毫米处生出，斜向上弧曲，在叶端之下消失，与侧脉在上面稍凸起，下面却十分凸起，横脉波状，细脉网状，均在两面多少明显 。
叶柄长0.5-1.3厘米，腹面略具沟槽，无毛 。圆锥花序腋生及顶生，长5-10厘米，多花，分枝，分枝末端为3-5花的聚伞花序，总梗长1-4厘米，与各级序轴疏被灰白细小微柔毛 。
桂皮跟肉桂是一样的吗
桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种 。二者区别如下：1、外形上：桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色；肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色 。2、口味上：桂皮略带橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦劲 。3、产地上：桂皮主要来自斯里兰卡；而肉桂主要来自中国 。
桂皮和肉桂不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种 。
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