步骤1
食材:蕨菜300克、腊肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、油适量 。
![干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230518/1406192626-0.jpg)
步骤2
蕨菜加入清水浸泡4小时后,洗净切条 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
干辣椒切段 。
![干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230518/1406193I1-4.jpg)
步骤6
腊肉放入锅中焯水,大火煮10分钟后捞出放凉切片 。
![干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230518/140619EJ-5.jpg)
步骤7
炒锅倒油,油温6成热,放腊肉煸炒出油,加入干辣椒和姜蒜末炒香 。
![干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/230518/1406192213-6.jpg)
步骤8
下入蕨菜翻炒5分钟,即可出锅装盘 。
【干蕨菜炒腊肉怎么做 干蕨菜炒腊肉的做法】
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