食材清单：小白菜一斤半 ， 土豆一斤 ， 豆腐一斤 ， 盐5g ， 姜粉10g ， 花椒粉10g ， 干辣椒10g ， 葱花10g ， 蒜片10g 。
烹饪步骤：
1.土豆切三毫米厚的片 ， 锅中倒入比较多的油 ， 油热后放入葱花蒜片干辣椒段爆出香味 ， 放入土豆片翻炒 ， 加入一大碗水 。
【白菜烩豆腐怎么做?】2.这会在汤锅中烧开水加入一勺盐 ， 小白菜切段 ， 加入烧开的水中 ， 水开后一分钟捞出小白菜 ， 过凉水再捏干水分 ， 这会一大捆小白菜就变一点点了 。
3.豆腐切成五毫米厚的片 。这些都准备完了 ， 土豆也差不多熟了 ， 把豆腐加入炖土豆的锅中 ， 继续炖五分钟 。
4.最后一步 ， 加入小白菜 ， 一起炖两分钟就可以出锅了 。
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