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做的米酒不甜怎么补救

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米酒不甜如何补救米酒不甜怎么补救
1、酒酿可以和苏打水一起放锅中煮，或者直接加冰糖或白砂糖到酒酿，增加酒酿甜度 。
2、酒酿不甜的原因可能是：酒酿发酵时没密封好、或药酒放太多、酒酿发酵时环境温度太高或太低、酒酿时间太长、水质不好等等 。
3、酒酿怎么做甜
原料：糯米、药酒 。
做法：圆糯米浸泡12-24小时 。(圆糯米是最佳的选择，普通的米也可以)上锅蒸30-40分钟 。(一定要蒸透)
晾至手温，再用温开水调软，把酒药撒上搅拌均匀，再把米饭稍稍压实一点点，中间挖个坑 。晾到什么温度非常关键！直接影响酒酿的质量，甜度 。把它晾到用手（套好保险袋）伸入米饭内部，觉得有点温暖，才开始下酒药 。实践证明，超甜的关键就在这里 。
加盖，放在适宜的温度下，过24小时左右即可
将容器盖打开（此时已经是酒香四溢啦），加满凉开水（为的是终止发酵），再盖上盖后，放入冰箱（尽快停止发酵，早日吃到口） 。
米酒不甜怎么补救？
不甜是做米酒的曲子不好，只能加糖了，如果发效好了还不甜的话，一定要将其烧开冷后才不会变质 。
米酒不甜怎么补救
米酒不甜解决方法如下：
1、洗好糯米，泡水12小时 。将糯米蒸熟成米饭，然后至米饭冷却到室温 。即利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵 。
2、将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里，平铺一层 。
3、 将捻成粉后的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上 。再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上，即一层米饭，一层酒曲的铺上，四层即可 。
4、将容器盖盖严，放在30摄氏度环境下最佳 。
5、大约发酵36小时，将容器盖打开，并加满凉开水即终止发酵，再盖上盖后，放入冰箱即可 。
米酒不甜怎么补救
米酒不甜怎么补救？
方法一：把小苏打用水化开，或者直接买现成的苏打水，然后加入到米酒里面在锅里一起煮，米酒就会变甜了；
方法二：直接加入一点冰糖或白砂糖进去，增加米酒的甜度 。
如果只是米酒甜度不够，大家就可以按以上方法来进行补救，可是如果米酒已经发酸了，那就代表米酒变质了，还是不要再继续食用比较好 。
在做米酒的时候大家一定要保证不要让米酒沾到任何油水，不然米酒做出来就会失败 。
米酒不甜怎么补救
米酒为什么不甜和酒药有非常大的关联，如今的苏州市酒药和之前不太一样，香醇比诗诺的浓厚，可是糖度很差，味淡 。此外，少加水，米酒会较为甜 。米酒在有氧运动标准下发醇会把木薯淀粉转换为糖，无氧运动发醇会转换为乙醇，不必密封性很严 。
原材料：檽米、蜂酒 。
作法：
【做的米酒不甜怎么补救】1、圆糯米侵泡12-24钟头 。(圆糯米是最好的挑选，一般的米还可以)
2、上锅蒸30-40分钟 。(一定要蒸透)
3、晾至手温，再用温水调软，对饮药撒上搅拌均匀，再把白米饭稍微夯实一点点，正中间挖个坑 。晾到哪些温度十分重要！！立即影响米酒的品质，糖度 。我将它晾到用力（套好保险袋）伸进白米饭内部，感觉有点儿温暖，才刚开始下酒药 。实践经验，超甜的重要就在这里 。
4、盖上，放到适合的温度下，过24钟头上下就可以 。
5、将器皿盖开启（这时早已是香醇四溢啦），满油凉白开水（为了停止发醇），再盖上盖后，放进电冰箱（尽早终止发醇，尽早吃到口） 。

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